水是構(gòu)成人體的重要部分是七大營養(yǎng)素（礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維）之一，對人體健康起著重要的作用。從飲水與健康的角度來講，良好的飲用水應(yīng)該符合以下幾點(diǎn)要求：一是干凈，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì)。二是含有適量的礦物質(zhì)和微量元素。三是含有新鮮適量的溶解氧。四是偏堿性的，水的分子團(tuán)要小，活性要強(qiáng)。科學(xué)、合理、安全的飲用水，才能保障生命的健康生存。

　　目前，我國居民的飲用水主要有：自來水、純凈水、人造礦化水、礦泉水和天然水。純凈水一般以城市自來水為水源，把有害物質(zhì)過濾的同時，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素，不宜多喝。自來水是直接取自天然水源(地表水，地下水)經(jīng)過一系列處理工藝凈化消毒后再輸入到各用戶，是目前國內(nèi)最普遍的生活飲用水。